托盤紙唧茄汁 蘸食物可沾毒

在快餐店進食時，不少人習慣直接把茄汁唧在「托盤紙」蘸薯條吃，但食安中心警告，這些廣告紙或會釋出對人體有害的印墨，建議市民及業界避免讓食物接觸廣告紙。另外，11名市民在沙田新城市廣場「魚尾獅餐廳」進食後，疑集體食物中毒，當中一人入院，目前情穩定。

政黨促托盤紙加警告

民建聯最近巡查6間連鎖快餐店，發現市民喜歡把薯條等小食和醬汁，直接倒在托盤的廣告紙上。該黨立法會議員李慧垰引述食安中心的建議指出，紙上印刷油墨或會釋出物質，被食物吸收。她呼籲，快餐店應在「托盤紙」上列警告字句，提醒市民不應將食物及醬汁接觸「托盤紙」。麥當勞發言人稱，餐廳的「托盤紙」經嚴謹監控，所用顏料符合國際食品安全標準。

「魚尾獅餐廳」疑爆食物中毒

另外，位於沙田新城市廣場第一期的「魚尾獅餐廳」，3批食客懷疑集體食物中毒。他們分別在9月10至15日光顧餐廳，曾進食蝦、雞、炒飯等，並於進食後24小時出現肚痛、噁心、嘔吐、肚瀉及發燒等病徵，衛生防護中心正調查事件。

生熟分開處理 僅一半市民懂

食安中心針對食物安全進行調查，發現約千名受訪市民中，有不少人對食物安全的認識不足，僅一半市民懂以不同的刀與砧板處理生熟食物，以及檢查雪櫃溫度低於攝氏4℃或以下等。大部分市民以為用溫水及炉液洗手10秒便足夠，不足三成人知道標準洗手時間應為20秒，亦有兩成人不知熟食放於室溫逾兩小時已不安全。是次調查在去年6至7月進行。食安中心高級醫生黃惠英引述結果表示，96％市民知道處理食物的四大要點，包括不食用過期食物、處理食物時應經常洗手、生熟食物要分開處理、以及湯羹應煲滾才飲用。

原文引自
明報新聞網