擦亮 靈魂之窗 杞子

細細粒的杞子，就像那些入選為改變世界的小發明——萬字夾、衫鈕、火柴一樣不顯眼，卻靜靜地起革命。還記得我曾經近距離看電視、坐巴士看書、挑燈夜讀、徹夜上網、通宵打機，所有患近視的大忌統統犯齊，但出生至今，卻從未被眼鏡店賺過一分一毫，杞子的明目功效，未必改變世界，但起碼改變了我。

性質溫補 日不過十

每次喝老火湯，總有幾顆載浮載沉的紅色小果子，那叫杞子的小傢伙，其實是來自枸杞的果實。它個子小小，據《本草綱目》記載，有滋補肝腎、益面色等功效，而最重要的明目作用，更是家喻戶曉。除了煲湯，近年坊間推出以原粒的杞子乾作零食，上YouTube點擊Freeze或飛輪海的次數太頻，大可隨時隨地補補那對金睛火眼。杞子以寧夏出產的最有名，品質亦佳。別以為顏色鮮豔就好，因坊間出現不少經過染色的杞子，購買時應選色澤自然的為佳。但也有中醫師提醒，杞子屬溫補藥材，當零食吃，每天不宜超過10粒，否則容易引起燥熱、便秘等症狀。

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明報新聞網