睡眼惺忪記憶差過醉酒
作者:悟樂 日期:12-01-2006 12:48
花膠形狀怪勿買 蝦米忌全隻通紅
作者:悟樂 日期:09-01-2006 00:10
消委會每年約收到逾百宗有關海味的投訴，副總幹事劉燕卿表示，投訴種類包括不良銷售手法，如「呃秤」、或「偷龍轉鳳」，即顧客選海味時，提供質素較好的貨，但出售時卻趁機調包，亦有消費者懷疑購買假貨，但多數屬質量遜於預期的個案。她指出，曾有市民投訴懷疑買了假的花膠，因為花膠煲後，變得「溶溶爛爛」。她說，其實是他買了「做了手腳」的花膠，「那是將薄花膠加工壓成像乒乓波板一樣大小的，因為又細又薄的花膠不能賣錢。」故此，市民最好不要買形狀古怪的花膠。
瑤柱是另一種較多人買的年貨，曾有投訴指買到無味、口感像橡皮糖的瑤柱，懷疑是假貨，經驗證後，相信那是質量欠佳及用非傳統方法乾製的瑤柱。她提醒消費者，部分售幾十元一包的鮑片，其實是螺片，只是行內稱之為「鮑片」，「如果真是貴價鮑魚，哪有人會切成一片片出售﹖」同時，市民在選購蝦米時，亦要慎防染色蝦米，若全隻蝦米都「紅卜卜」，則好可能是染色的，因為天然的蝦米在頭及肚部都帶白色。
10 法增抵抗力防感冒
作者:悟樂 日期:04-01-2006 21:50
草藥營養補充劑勿亂服
作者:悟樂 日期:02-01-2006 12:03
專家教路﹕精選食物 吃得健康
作者:悟樂 日期:24-12-2005 08:40
聖誕美食當前，要怎樣控制體重才好﹖營養師教路，緊記精明「運用」卡路里限額，少飲一罐含糖汽水可「賺」一件小蛋糕﹔選吃菜要精選心頭好，少煎炸油膩，火雞魚生多吃幾件也無妨，最忌三餐變一餐空肚迎接聖誕大餐，令食量大增但新陳代謝卻變慢。
空肚食大餐 新陳代謝慢
香港營養師協會會長余思行表示，若為了減肥控制體重身形，聖誕佳節樣樣也不敢吃，的確很掃興，故她認為，只要平日控制磅數得宜，偶爾吃多了問題不大，吃得開懷的要訣，就是精選食品。
她舉例說，一罐普通汽水含5茶匙糖即百多個卡路里，但一件小蛋糕則含約200卡路里，換言之，少飲一罐汽水便可多吃一件蛋糕。將一餐攝取的卡路里總額精明運用，減吃熱量高但其實可有可無的食品，如香口煎炸食品和醬汁，以換取精選「靚」來吃，像魚生刺身、火雞。參加派對除了開懷大吃，也要爭取機會在遊戲期間盡情玩，幫助消耗熱量。
糖尿病者少肉多菜
至於長者，余思行則特別提醒，若是患有糖尿病，緊記吃肉之餘，也要吃多一點菜，幫助血糖繼續保持在良好水平﹔若有高膽固醇問題，則不要偷吃煎炸油膩食品，其餘菜肉在一兩餐吃多了也無大礙。
不過，她提醒市民，勿以為將三餐變成一餐，有助減低全日熱量攝取，因為研究顯示，一日吃三餐的人，較只吃兩餐的人，新陳代謝會快一點，而且，若是餓過飢，在一餐盡吃，胃口可能會更大，最終攝取更多熱量。
原文引自
明報新聞網
空肚食大餐 新陳代謝慢
香港營養師協會會長余思行表示，若為了減肥控制體重身形，聖誕佳節樣樣也不敢吃，的確很掃興，故她認為，只要平日控制磅數得宜，偶爾吃多了問題不大，吃得開懷的要訣，就是精選食品。
她舉例說，一罐普通汽水含5茶匙糖即百多個卡路里，但一件小蛋糕則含約200卡路里，換言之，少飲一罐汽水便可多吃一件蛋糕。將一餐攝取的卡路里總額精明運用，減吃熱量高但其實可有可無的食品，如香口煎炸食品和醬汁，以換取精選「靚」來吃，像魚生刺身、火雞。參加派對除了開懷大吃，也要爭取機會在遊戲期間盡情玩，幫助消耗熱量。
糖尿病者少肉多菜
至於長者，余思行則特別提醒，若是患有糖尿病，緊記吃肉之餘，也要吃多一點菜，幫助血糖繼續保持在良好水平﹔若有高膽固醇問題，則不要偷吃煎炸油膩食品，其餘菜肉在一兩餐吃多了也無大礙。
不過，她提醒市民，勿以為將三餐變成一餐，有助減低全日熱量攝取，因為研究顯示，一日吃三餐的人，較只吃兩餐的人，新陳代謝會快一點，而且，若是餓過飢，在一餐盡吃，胃口可能會更大，最終攝取更多熱量。
原文引自
明報新聞網
